La dieta Ornish: regole e menù
La dieta Ornish è un regime dimagrante ideato dal famosissimo cardiologo statunitense, il dottor Dean Ornish che creò questa dieta per i suoi pazienti allo scopo di migliorare i disturbi cardiovascolari e liberare dal colesterolo cattivo le arterie, ma anche per mantenersi in salute e in forma seguendo un regime equilibrato.
La dieta Ornish: regole e menù
Le regole per tutti i giorni della dieta Ornish
Colazione
una tazza di latte parzialmente scremato con 3 fette biscottate integrali oppure 3 biscotti secchi integrali;
alternativa puoi mangiare:
uno yogurt magro bianco oppure alla frutta con 30 grammi di cereali integrali oppure un frutto di stagione;
Spuntino
250 grammi di frutta fresca di stagione;
Merenda
un bel frullato di frutta fresca oppure un centrifugato di verdure fresche di stagione.
Il menù della dieta Ornish
Lunedì
Pranzo
Una spigola cotta al cartoccio con erbette di stagione, spinaci lessi oppure cotti al vapore con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, una fetta di pane integrale, della frutta fresca.
Cena
Un minestrone di verdure miste di stagione, una fetta di pane integrale, della frutta fresca.
Martedì
Pranzo
100 grammi di bresaola con rucola e parmigiano, insalata mista con un cucchiaino di olio extravergine di oliva, sale e pepe, una fetta di pane integrale, della frutta fresca.
Cena
80 grammi di riso condito con le verdure, peperoni alla griglia, della frutta fresca.
Mercoledì
Pranzo
Petto di pollo cotto alla griglia con erbette miste, zucchine e melanzane grigliate, frutta fresca.
Cena
Un minestrone di legumi, una frutta fresca.
Giovedì
Pranzo
Sogliola con pomodoro fresco e capperi; verdure cotte alla griglia e condite con un cucchiaino di olio extravergine di oliva, una fetta di pane integrale, della frutta fresca.
Cena
80 grammi di spaghetti integrali al pomodoro con basilico e un cucchiaino di parmigiano grattugiato, un’insalata verde condita con aceto ed un cucchiaino di olio extravergine di oliva, una frutta fresca.
Venerdì
Pranzo
100 grammi di tonno al naturale e un uovo sodo mescolati insieme in un’insalata verde, una fetta di pane integrale, una frutta fresca.
Cena
Una minestra di patate e piselli, prosciutto crudo sgrassato, una frutta fresca.
Sabato
Pranzo
Petto di tacchino arrosto, zucchine alla griglia, una fetta di pane integrale, una frutta fresca.
Cena
80 grammi di spaghetti con aglio, olio e peperoncino, un’insalata di basilico e pomodoro, una frutta fresca.
Domenica
Pranzo
200 grammi di polipo bollito condito con prezzemolo e patate, un’insalata verde condita con aceto e un cucchiaino di olio extravergine di oliva, una frutta fresca.
Cena
Un minestrone di legumi misti, una mozzarella, una fetta di pane integrale
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