Dieta anti cellulite e esempio di menù
La cellulite è un problema da non trascurare. All’origine di cuscinetti e pelle a buccia d’arancia possono esserci numerosi fattori:cattiva circolazione del sangue,come abbiamo già accennato, disfunzioni ormonali, sovrappeso, abitudini scorrette (l’abuso di fumo,alcol,abbigliamento troppo costrittivo,sedentarietà . Il primo campanello d’allarme è rappresentato dalla ritenzione idrica. Il rallentamento del flusso sanguigno e linfatico porta a una minore ossigenazione delle cellule adipose che non riescono più a scambiare i nutrienti e eliminare le tossine. I liquidi ristagnano negli spazi interstiziali fra le cellule,intossicandoli. In questa prima fase il disturbo si manifesta attraverso edemi e gonfiori. Se non si corre ai ripari il problema peggiora. Le cellule adipose non adeguatamente nutrite e ossigenate si ingrossano,rimanendo imprigionate nei tessuti. I tessuti,sempre più imbottiti di liquidi e tossine degenerano fino a diventare fibrosi (all’esterno diventa chiaramente visibile la pelle a buccia d’arancia,la parte colpita dalla cellulite è dolente al tatto).
Il programma della dieta anti-cellulite
La dieta anticellulite fornisce circa 1.400 calorie giornaliere e seguita per un mese, permette di perdere 3 chilogrammi. Dopo la prima è importante variare i menù,mantenendo le quantità indicate e sostituendo gli alimenti con altri dello stesso tipo.
Per esempio:
alternare i fagioli con le lenticchie, la carne con il pesce, le mele con le pere e così via. I pesi indicati si riferiscono al cibo crudo,quando non compare la quantità l’alimento si può consumare a volontà . La quantità di olio extravergine di oliva utilizzabile per condire e cucinare è di 2 cucchiai al giorno. Limitare l’uso del sale a meno di 1 cucchiaino al giorno.
Utilizzare dolcificante sintetico, cioè completamente privo di calorie. Bere almeno 2 litri di acqua oligominerale al giorno. Questa quantità si può raggiungere anche con l’aiuto di tè,infusi,tisane.
Il programma completo della dieta anti-cellulite!
LUNEDI’
Colazione: una tazza di latte parzialmente scremato (200 ml); 4 fette biscottate; 150 g di prugne
Spuntino: un bicchiere di succo di mirtillo senza zucchero (150 ml)
Pranzo: 80 g di penne condite con olio, 2 cucchiai di sugo di pomodoro fresco e un cucchiaio di formaggio grattugiato; insalata mista
(verdure a foglia verde, pomodori, peperoni, cetrioli, carote); tisana di achillea e millefoglie.
Merenda: frutti di bosco con succo di limone (150 g)
Cena: insalata mista di lattuga, pomodori, carote e 2 uova sode; un panino di soia (50 g); 150 g di kiwi; tisana
di achillea millefoglie.
MARTEDI
Colazione: una tazza di caffè d’orzo; un vasetto di yogurt magro (125 g); 4 biscotti secchi; 150 g di pere
Spuntino: un bicchiere di succo di ananas senza zuccheri aggiunti (150 ml)
Pranzo: 80 g di riso condito con olio, zucchine a rondelle saltate in padella con cipolla tritato e un cucchiaio di
formaggio; insalata mista;tisana di biancospino.
Merenda: una mela (1509)
Cena: 200 g di filetto di merluzzo o platessa cotti ala vapore oppure 100 g di ricotta di mucca; verdure miste (fagiolini, zucchine) al
vapore; una fetta di pane integrale (30 g); 150 g di kiwi; tisana di biancospino.
MERCOLEDI
Colazione: una tazza di latte parzialmente scremato (200 ml); 4 biscotti secchi con avena; 150 g di macedonia di frutta di stagione
Spuntino: 150 g di mirtilli
Pranzo: 80 grammi di spaghetti conditi con vongole sgusciate e olio; zucchine lessate; tisana di ippocastano
Merenda: un vasetto di yogurt bianco (125 g)
Cena: 120g di carne di vitello o maiale magro alla piastra; peperoni, zucchine e melanzane grigliate; un panino di soia
(50 g); una mela (150 g); tisana di ippocastano
GIOVEDI
Colazione: una tazza di latte parzialmente scremato con caffè d’orzo (200 ml) e 2 cucchiai di fiocchi di cereali; 150 g di ananas
Spuntino: frullato preparato con una mela (150 g) e acqua
Pranzo: 50 g di lenticchie secche lessate con aromi a piacere; insalata verde condita con succo di limone; tisana di tarassaco
Merenda: spremuta di un pompelmo (150 ml)
Cena: 120 g di pollo arrosto; insalata mista con germogli di soia, peperoni e carote; una fetta di pane integrale (30
g); 150 g di prugne; tisana di tarassaco.
VENERDI
Colazione: una tazza di caffè d’orzo; uno yogurt magro (125 g);4 fette biscottate; un pompelmo (150 g) Spuntino: 150 g di ananas
Pranzo: 80 g di pasta tipo farfalle condita con pomodorini ciliegia divisi in due, rucola tritata e 50 g di ricotta; lattuga e pomodori
conditi con succo di limone; tisana di tiglio
Merenda: 150 g di mirtilli
Cena: 200 g di sogliola ai ferri; germogli di soia e mais in insalata; un panino di soia (50 g); spremuta di agrumi
(150 ml); una mela al forno (150 g); tisana di tiglio.
SABATO
Colazione: una tazza di latte parzialmente scremato (200 mi); 4 fette biscottate; una mela (150 g)
Spuntino: succo di mirtillo senza zuccheri aggiunti (150 ml)
Pranzo: 120 g di costata di manzo o maiale alla griglia; insalata mista; una mela cotta al forno (150 g); tisana di
betulla
Merenda: spremuta di un pompelmo (150 ml)
Cena: una pizza con rucola e ricotta (senza mozzarella); peperoni, zucchine e melanzane alla griglia; 150 g di frutti
di bosco; tisana di betulla.
DOMENICA
Colazione: una tazza di caffè d’orzo; uno yogurt magro (125 g); 4 fette biscottate; 150g
di kiwi
Spuntino: un bicchiere di succo di mirtillo (150 ml)
Pranzo: 200 g di calamari in umido con piselli surgelati; un panino di soia (50 g); una tisana di ciliegio
Merenda: spremuta di un pompelmo (150 ml)
Cena: 100 g di bresaola con rucola e un cucchiaio di scaglie di formaggio; insalata mista; una fetta di pane integrale (30 g); 150 g di
pera; tisana di ciliegio.
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