Impara a cucinare sano

Gli ottimi risultati di una dieta non dipendono solo dalla scelta degli alimenti e dalla loro quantità, ma anche da come vengono preparati e serviti: il primo passo per perdere peso è iniziare a cucinare in modo sano e leggero, utilizzando ingredienti genuini senza rinunciare al gusto.

Ti proponiamo alcuni trucchi in cucina che saranno di grande aiuto alla tua linea e alla tua salute:

• cucina in modo semplice, senza troppo olio: l’ideale è cuocere le verdure, il pesce e la carne alla piastra, al forno o al vapore; la pentola a pressione permette di cucinare in poca acqua, preservando tutte le proprietà degli alimenti;

• prima di cuocere la carne elimina la pelle e i grassi: per migliorare il suo sapore fai marinare la carne per circa un’ora con spezie e succo di limone;
• le salse: l’ideale è limitare il loro consumo, in quanto sono generalmente molto grasse. Tuttavia, nella ricette in cui non puoi farne a meno ti consigliamo di alleggerirle: per la besciamella utilizza l’olio extra-vergine d’oliva o la margarina ipocalorica e il latte scremato; laddove sia necessaria la maionese utilizza quella light; condisci le insalate con yogurt e succo di limone; prepara le salse di latte o formaggio con il latte scremato e parmiggiano;
• “il cartoccio“: cucinare gli alimenti (il pasce, la carne…) “al cartoccio” permette di cuocere senza l’aggiunta di grassi e senza disperdere tutte le loro proprietà. Per rendere il gusto eccezionale puoi aggiungere verdure, spezie, erbe aromatiche, brodo o vino bianco.

Infine, una buona stategia per mangiare in modo corretto (evitando i bis), consiste nel cucinare quantità abbondanti, dividere in mono-porzioni e congelarle. Quando andrete a mangiare , sarà sufficiente scongelare una sola porzione.