Eritritolo per dimagrire? Opinioni e verità sul dolcificante naturale
Abbiamo già parlato di come l’uso dello zucchero non concede scorciatoie nella perdita di peso perché responsabile di aumento di peso, sindrome metabolica e problemi cardiovascolare. Fortunatamente esistono delle soluzioni meno caloriche allo zucchero come l’Eritritolo.
Va da sé che sostituire lo zucchero tradizionale con un dolcificante naturale non è sufficiente a risparmiare calorie, perdere peso e problemi di salute.
Un dolcificante naturale come l’Eritritolo può semplicemente apportare un minor apporto calorico laddove si userebbe lo zucchero bianco.
Cos’è l’Eritritolo
L’Eritritolo è un poliolo estratto a partire da zuccheri di origine vegetale come la frutta sottoposti a processi di fermentazione batterica in specifici bioreattori.
Questo significa che l’Eritritolo come dolcificante conserva proprietà nutrizionali e caratteristiche organolettiche davvero uniche: apporto calorico pari a 0,2 Kcal per grammo, indice glicemico nullo, potere dolcificante pari a 60-80% del comune saccarosio e retrogusto assente.
Il dolcificante naturale rappresenta una valida alternativa allo zucchero bianco nella misura in cui risulta meno calorico e incapace di aumentare i livelli di zucchero, colesterolo e trigliceridi. Il dolcificante per diabetici!
A questo, si aggiungono le caratteristiche metaboliche che impediscono all’Eritritolo di accumularsi nel lume intestinale e favorire la comparsa di dolori addominali e diarrea.
Vantaggi Eritritolo
L’uso di Eritritolo può assicurare vantaggi significativi rispetto al comune zucchero oppure ai dolcificanti (sintetici e semisintetici).
Eritritolo Vs zucchero da tavola
L’Eritritolo possiede un apporto energetico decisamente basso che riduce il contenuto calorico legato al consumo di zuccheri e prodotti che contengono saccarosio.
L’indice glicemico pari a zero evita i picchi glicemici dovuti al consumo di zucchero e rende l’Eritritolo perfetto per le persone diabetiche o che devono abbattere il carico glicemico.
Non bisogna dimenticare che il dolcificante naturale preserva una bassa attività cariogena rispetto allo zucchero bianco che riduce la comparsa di carie e problemi al cavo orale.
Eritritolo Vs dolcificanti di sintesi
Il fatto che l’Eritritol venga facilmente digerito dal lume intestinale impedisce l’insorgenza di crampi e dolori addominali.
L’assenza di retrogusto amaro di questo polialcol consente di utilizzarlo in qualsiasi preparazione, contrariamente ai dolcificanti di sintesi.
Eritritolo o stevia?
Sia l’Erythritol che la stevia sono perfetti sostituti dello zucchero e la scelta dipende dalle preferenze personali.
Da un lato lo zucchero Eritritolo non contiene calorie e viene tollerato da soggetti con disturbi digestivi. Tra l’altro può essere consumato dai diabetici.
Dall’altro lato, invece, la stevia presenta un apporto calorico inferiore rispetto allo zucchero (circa 40%) e un retrogusto alla liquirizia.
L’ Eritritolo fa dimagrire?
Gli studi condotti sull’Eritritolo dolcificante assicurano che si tratta di un dolcificante naturale assolutamente sicuro, anche se i possibili problemi digestivi ed effetti lassativi possono essere causati da dosi massicce.
Smontata l’idea che l’Eritritolo sia cancerogeno occorre tenere a mente che l’edulcorante naturale riserva un apporto calorico più limitato, ma siamo ben lontani da un dolcificante con calorie zero.
È necessario superare la divisione zucchero e dolcificante per approdare a un consumo consapevole e moderato tanto dello zucchero quanto del cibo in generale.
L’Erythritol può tagliare qualche caloria ma non basta per perdere peso! Bisogna mangiare in modo sano e fare tanta attività fisica per ottenere i risultati sperati.
Eritritolo: Dove comprarlo?
È possibile acquistare l’Eritritolo al supermercato, in farmacia, in erboristeria oppure online. Non mancano le proposte di Eritritolo Decathlon e altri negozi specializzati.
Si va dall’Eritritolo Coop o Conad all’Eritritolo NaturaSì fino alle proposte di Eritritolo in farmacia.
A queste alternative si aggiunge il catalogo dedicato all’Eritritolo di Amazon e altri e-commerce.
In ogni caso nel momento di acquisto è necessario prestare attenzione alla composizione del prodotto: Eritritolo puro, Eritritolo biologico, Eritritolo liquido, Eritritolo e stevia e così via.
L’Eritritolo fa male?
Sostanzialmente l’uso del dolcificante Eritritolo è sicuro, ma potrebbe riservare qualche piccolo effetto collaterale in caso di sovra dosaggio.
Di fatto dosi eccessive del sostituto dello zucchero potrebbe causare mal di testa, dolori addominali e diarrea.