Il Tris di Antipasti per la tua dieta

 

Vuoi organizzare una bella cenetta per la tua famiglia o per la persona che ami, ma sei a dieta? Per non rinunciare al gusto e preparare un bel pranzetto o un’ottima cena con tutte le portate punta su dei piatti light, ricchi di sapore, ma al tempo stesso poveri di calorie.

Oggi ti proponiamo un tris di antipasti light, facili da preparare, realizzati con ingredienti sani che ti aiutano a mantenere la forma fisica e a rimanere anche in salute. Provali per una cena importante, per stupire i tuoi ospiti unendo il gusto con la dieta.

Il tris di antipasti per la tua dieta

Insalata al salmone

Ingredienti

• 100 gr di rucola
• 100 gr di insalata riccia
• 100 gr di insalata iceberg
• 200 gr di salmone
• un filo di olio extravergine d’oliva
• aceto balsamico
• sale e pepe

Preparazione:

Lava bene l’insalata riccia, la iceberg e la rucola. Taglia a fettine sottili il salmone affumicato, poi condiscilo con un po’ di limone. Condisci l’insalata con salmone affumicato, olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe.

 

Bruschette miste

Ingredienti

• 100 gr di pomodori
• 4 fette di pane
• 100 gr di peperoni rossi, verdi e gialli
• 1 spicchio d’aglio
• 100 gr di fagioli
• 100 gr di prosciutto crudo
• olio extravergine d’oliva
• rughetta
• basilico
• pepe e sale

Preparazione:

Scotta in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva le fette di pane. Poi prepara i condimenti. Prima di tutto affetta i pomodori a dadini piccoli e condiscili con basilico, olio, sale e pepe lasciandoli macerare in una ciotola. Poi passa ai peperoni che devi tagliare a striscie e condire con aglio e olio extravergine d’oliva. Infine condisci in una ciotola i fagioli con pepe, sale e olio e affetta il prosciutto  crudo. Dunque passa a condire le bruschette, la prima farciscila con il pomodoro e condisci con olio extravergine d’oliva, la seconda invece dovrai condirla con i peperoni crudi. Prepara poi la bruschetta con i fagioli e quella con il prosciutto crudo e la rughetta. Servi il tutto in un tagliere disponendo le bruschette in cerchio.

 

Pomodorini ripieni

Ingredienti

• 6 pomodori piccoli
• mollica di pane
• basilico
• prezzemolo
• olio extravergine d’oliva
• capperi
• acciughe

Preparazione:

Pulisci bene i pomodori, poi tagliali a metà e riempili di sale capovolgendoli. In una padella fai cuocere la mollica di pane con un filo di olio extravergine d’oliva, poi versa anche l’acciuga e falla sciogliere. Farcisci i pomodori con la mollica di pane, le acciughe e i capperi.