Dieta delle erbe aromatiche
Le erbe aromatiche sono utilizzate da secoli. I nostri antenati le utilizzavano non solo per insaporire le pietanze che portavano in tavola ma anche per curarsi. Oggi riprendiamo il discorso sulle proprietà benefiche delle erbe abbinandole però al dimagrimento. Con la dieta delle erbe aromatiche è possibile perdere fino a 2 chili in 15 giorni.
Grazie alle spezie infatti possiamo diminuire la quantità dei condimenti. Da soli ci permettono di dare il massimo sapore ai cibi e allo stesso tempo aiutano ad annientare i radicali liberi e lo stress, spesso protagonista negli attacchi di fame nervosa. Potete decidere di coltivare da soli le vostre erbe, anche sul balcone, oppure potete scegliere di metterle nel congelatore o di farle seccare. Così avrete sempre la vostra personale scorta.
Lo scopo della dieta delle erbe aromatiche è quello di aumentare l’uso di quelle spezie benefiche e ipocaloriche e diminuire quello del sale e dei grassi che utilizziamo quotidianamente. Potrete comunque inserire nella dieta quotidiana anche quattro cucchiaini di olio d’oliva e due di parmigiano.
Dieta delle erbe: le spezie principali da avere sempre a portata di mano!
Alloro: L’alloro è una spezia indispensabile nella credenza di ogni cucina. Aiuta ad alleviare i gonfiori dell’intestino e contrasta il proliferare di batteri. Si accompagna bene con minestre, salse, legumi e tutti i prodotti marinati e sotto conserva.
Basilico: Aiuta a distendere i nervi e migliora la digestione in generale. E’ l’ingrediente base del pesto, è ottimo insieme al pomodoro, le uova, le insalate, il pesce e i peperoni.
Erba Cipollina: Migliora la digestione e aiuta a espellere i liquidi. Accelera il metabolismo e contrasta le infezioni. Ottimo con minestre, insalate, uova e patate.
Prezzemolo: Migliora la digestione e aiuta a contrastare la ritenzione idrica. E’ antiossidante. Si accompagna a pesce, ripieni, uova, carne e brodo.
Salvia: Stimola la diuresi ed è ottimo supporto del sistema nervoso. Serve per preparare le minestre, i brodi, i legumi e il pesce.
Timo: Disinfetta e migliora la digestione oltre che la diuresi e il gonfiore addominale. Si insieme a frittate, pesce, legumi e brodi.
Maggiorana: Digestiva, sedativa e tonica. Insaporisce i brodi, le salse, il pesce, le minestre e i contorni di ogni tipo.
Esempio di dieta
Lunedì
Colazione: Caffè d’orzo, fette biscottate integrali accompagnate da yogurt magro. A metà mattina per lo spuntino un succo di pompelmo.
Pranzo: gnocchi (200 grammi) con pomodoro (50 grammi) e basilico. A seguire palombo alla marinara e aromi accompagnato da cavolo nero.
Merenda: fetta di ananas
Cena: Passato di verdure miste (200 grammi) con ricotta e erba cipollina.
Martedì
Colazione: caffè d’orzo, fette biscottate e yogurt bianco magro. A metà mattina un succo di pompelmo.
Pranzo: 60 grammi di pasta con 100 grammi di radicchio e 50 grammi di cipolla. A seguire una sogliola al forno, 2 cucchiai di pangrattato, salvia, origano, prezzemolo, peperoncino, timo e 2 cucchiai d’olio. Accompagnato da insalata di carote e finocchi.
Merenda: un frutto di stagione a scelta
Cena: crema di zucchine e finocchi, 200 grammi in totale. Una frittata (1 uovo) e 100 grammi di spinaci accompagnando il tutto da pomodori e rucola.
Mercoledì
Colazione: caffè d’orzo, fette biscottate e yogurt bianco magro. A metà mattina un succo di pompelmo.
Pranzo: 40 grammi di orecchiette accompagnate da cime di rapa e verdure miste. Di secondo 50 grammi di ceci, 150 grammi di peperoni, 50 grammi di cipolla, 25 grammi di sedano, 2 cucchiai di passata di pomodoro, prezzemolo, alloro e 1 cucchiaino di olio.
Merenda: un frutto a scelta di stagione
Cena: Minestra con 250 grammi di lattuga come primo. A seguire 50 grammi di fagioli, 1 finocchio, 50 grammi di sedano, olive verdi, alloro, rosmarino, prezzemolo e olio. Concludere con un’arancia.
Giovedì
Colazione: caffè d’orzo, fette biscottate e yogurt bianco magro. A metà mattina un succo di pompelmo.
Pranzo: 50 grammi di riso con 1 carciofo, 1 patata e 1 cipollotto. A seguire insalata caprese con pomodoro, mozzarella e basilico.
Merenda: un frutto a scelta di stagione
Cena: minestrone di alloro con verdure miste e alloro. Dopo bresaola con limone e erba cipollina accompagnata da lattuga e pomodori.
Venerdì
Colazione: caffè d’orzo, fette biscottate e yogurt bianco magro. A metà mattina un succo di pompelmo.
Pranzo: 30 grammi di pasta e 50 di ceci. Petto di pollo con limone e salvia.
Merenda: un frutto a scelta di stagione
Cena: 40 grammi di rigatoni conditi con 150 grammi di carciofi, 40 di cipolla, 10 grammi di alici dissalate, alloro, aglio, prezzemolo, 1 cucchiaino di parmigiano.
Sabato
Colazione: caffè d’orzo, fette biscottate e yogurt bianco magro. A metà mattina un succo di pompelmo.
Pranzo: 500 grammi di pomodori ripiedi di riso, cipollotto, peperone, capperi, aglio e pangrattato. Aggiungere anche erba cipollina, olio e basilico. A seguire insalata di polpo con patate. Finire con macedonia di frutta fresca.
Merenda: un frutto a scelta di stagione
Cena: 100 grammi di passata di finocchi e 100 grammi di patate. 50 grammi di lenticchie e 150 grammi di carote, seguiti da lattuga.
Domenica
Colazione: caffè d’orzo, fette biscottate e yogurt bianco magro. A metà mattina un succo di pompelmo.
Pranzo:50 grammi di pasta condita con vongole (100 grammi). Dopo lattuga e pomodori. Come frutto una mela.
Merenda: un frutto a scelta di stagione
Cena: Passato di asparagi con trota al cartoccio e varie erbe aromatiche. Aggiungere patate al forno con rosmarino.
Considerazioni finali sulla dieta alle erbe aromatiche
Di questa dieta possiamo intuire che è piuttosto sottovalutato il ruolo della carne nell’alimentazione, specialmente quella rossa. E’ completamente assente il pane e propone una colazione davvero poco variegata. E’ bene quindi non prendere alla lettera quanto scritto sopra e consultare piuttosto un dietologo o nutrizionista così da avere tutte le informazioni del caso su come seguire una buona dieta delle erbe aromatiche.