Pasta con prosciutto cotto e limone
La pasta prosciutto cotto e limone è una versione light ricca e gustosa della classica pasta panna e prosciutto.
In questa ricetta, infatti, il succo di limone “sostituisce” la panna e amalgama perfettamente la pasta e il prosciutto cotto.
In più questo primo piatto light si rivela una pasta veloce con prosciutto cotto perfetta quando non si ha proprio tempo di puntualizzare su ingredienti e quantità.
Che siano penne al prosciutto e limone o maccheroncini prosciutto e limone, infatti, questa ricetta si rivela una delle più golose tra le ricette con dadini di prosciutto cotto.
In più questa pasta con cubetti di prosciutto cotto e limone può dar vita alla ricetta della pasta con prosciutto crudo e limone se si ama cambiare in cucina.
È ora di scoprire come preparare la pasta con prosciutto cotto e limone e strizzare l’occhio alla linea con un primo saporitissimo!
Ingredienti per 4 persone
- 320 g pasta
- 160 g prosciutto cotto (a fette o a dadini)
- 1 limone
- prezzemolo q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b.
Preparazione ricetta pasta con prosciutto cotto e limone
Golosa e facile da preparare. La pasta con prosciutto cotto e limone è il primo piatto profumato e delicatissimo per chi vuole preparare qualcosa di veloce e light. Ecco come procedere:
- Portare a bollore l’acqua per cuocere la pasta, salare e versare la pasta (lunga o corta)
- Versare un filo di olio extravergine in padella e aggiungere il prosciutto cotto tagliato o a dadini
- Coprire la padella con il tegame e cuocere per qualche minuto, facendo attenzione a mescolare
- Grattugiare la buccia del limone e aggiungere un po’ di trito di prezzemolo
- Scolare la pasta ancora al dente, versarla in padella e aggiungere il succo di limone
- Unire un mestolo d’acqua di cottura, continuare a mescolare la pasta e spolverare un po’ di pepe
- Impiattare e servire subito la pasta con prosciutto cotto e limone