Chips di zucchine al forno
Un contorno più sfizioso del solito e un’alternativa alle chips di cavolo nero!
Croccanti fuori e tenere dentro, queste chips coloreranno le vostre tavole e aiuteranno anche i più piccoli a consumare l’acerrima nemica verdura.
Proprietà nutrizionali delle zucchine
Si tratta di una verdura che viene coltivata in primavera / estate e che se consumata in tale momento dell’anno, mantiene intatte tutte le sue proprietà ed i suoi nutrienti.
Le zucchine sono ricche di Sali Minerali tra cui spicca particolarmente il Potassio e di Vitamine, prevalentemente Vitamina E e C.
Grazie alla presenza di potassio, le zucchine aiutano l’organismo nella diuresi diventando così grandissime alleate dell’intestino!
Zucchine chips: ingredienti e preparazione
- 5 zucchine
- 30-40 ml di albume
- succo di lime, succo di arancia, erbe aromatiche
- 5 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di paprika
- 1 cucchiaio di semi di chia
Lavare bene 5 zucchine e tagliarle a strisce a ricordare la forma delle chips.
Passarle una ad una prima in una ciotola con 30-40 ml di albume mescolato a succo di limone, arancia ed erbe aromatiche e poi in una seconda ciotola con 5 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di paprika e 1 cucchiaio di semi di chia.
Disporle su una teglia coperta da carta da forno e cuocere a 200 gradi per 20 minuti.