Fit Brownie di ceci al cucchiaio
Una ricetta golosissima ma al tempo stesso salutare! L’ingrediente segreto? I CECI!
Non diffidate dai legumi, sono molto versatili e ottimi anche per ricette dolci!
Brownie: un po’ di storia
Il brownie è una torta al cioccolato, una ricetta dolce tipica della cucina del Regno Unito, chiamato così per via del suo colore scuro.
Si tratta di una torta soffice tagliata a piccoli quadretti, questi possono essere ricoperti con del cioccolato o essere aromatizzati. Spesso vengono serviti con del latte caldo, del gelato o della panna montata, come spuntino o come merenda!
Gli ingredienti principali sono: farina, zucchero, cioccolato, burro e uova. Nella ricetta originale non è previsto il lievito!
Fit brownie di ceci: la ricetta
Ingredienti:
- 140 g di ceci cotti al vapore
- 10 g di cioccolato amaro in polvere
- 70 g di farina di nocciole (o di mandorle)
- 4 g di lievito per dolci
- 50 ml di albume
- due cucchiaini di miele (o del dolcificante)
Preparazione:
In un mixer unire: 140 g di ceci cotti al vapore, 10 g di cacao amaro in polvere, 70 g di nocciole ridotte a farina, 4 g di lievito per dolci, 50 ml di albume e due cucchiaini di miele (o dolcificante).
Frullare tutto e trasferire in una piccola pirofila da forno, aggiungere in superficie due quadretti di cioccolato fondente 85% fatti a pezzetti e cuocere a 180 gradi per 15 minuti.