Cavolfiore impanato al forno
Il cavolfiore impanato al forno è una valida alternativa ai broccoli bolliti o al cavolfiore gratinato al forno che accompagnano spesso e volentieri i menu delle diete dimagranti.
Il fatto che il cavolfiore non venga fritto in questa ricetta permette di portare in tavola un contorno goloso e senza grassi.
Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce da realizzare: basta preparare una panatura leggera e passare la verdura in forno. Et voilà, il cavolfiore impanato al forno è pronto.
La ricetta del cavolfiore al forno è perfetta da gustare con un secondo o una semplice insalata verde, ma si presta anche ad alcune varianti come il cavolfiore impanato al forno con mozzarella.
Non ci resta che scoprire come preparare questo cavolfiore impanato al forno senza besciamella o condimenti grassi!
Ingredienti per 4 persone
- 500 g cavolfiori
- 50 g pangrattato
- olio extravergine di oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b.
Preparazione ricetta cavolfiore impanato al forno
Il cavolfiore è protagonista di molte ricette, da quelle più semplici come la nostra a quelle più complesse. Quello che proponiamo è un piatto buono, light e facile da preparare:
- Tagliare il cavolfiore in tante cimette e sciacquarlo sotto acqua corrente
- Portare a bollore abbondante acqua salata, tuffare le cimette e lasciarle cuocere per 10 minuti
- Trasferire il cavolfiore in un piatto, versare un filo di olio EVO e assicurarsi che la superficie sia condita
- Versare il pangrattato sulle cimette e mescolare delicatamente in modo da impanarle omogeneamente
- Disporre le cimette su una pirofila e insaporire con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e pepe
- Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti
- Sfornare e servire il cavolfiore impanato al forno